En esta ocasión os presentamos un plato que requiere cierta elaboración pero que bien seguro gustará a amigos y familia. Se trata de albóndigas de ternera rellenas de taquitos de queso emmental en salsa de tomate con queso.
INGREDIENTES
para 4 personas
- 800g. de carne picada de ternera.
- 4 huevos (4 claras y 2 yemas)
- Pan rallado.
- 250g. de queso emmental (para cortar a tacos).
- 250g. de tomate crudo triturado.
- Sal, perejil en polvo, ajo en polvo, aceite, cebolla en polvo, azúcar.
ELABORACIÓN
 |
| Albóndigas rellenas de queso |
Para empezar, mezclamos en un plato la carne picada, los huevos, el perejil y el ajo, removiéndolo todo hasta que quede bien uniforme; y en otro plato cortamos en queso emmental a taquitos del tamaño una uña. Cogemos un trozo de la carne picada del tamaño aproximado del que cabe en un tenedor y la envolvemos alrededor de un taquito de queso. Le damos la forma de albóndiga mientras la rebozamos en el pan rallado. Repetimos el proceso hasta conseguir las albóndigas que queramos, o hasta acabar la carne picada. Una vez tengamos todas las albóndigas formadas y rebozadas, las freímos en una sartén con aceite. Ahora ya tenemos las albóndigas preparadas, toca hacer la salsa de tomate.
En una sartén con aceite vertemos el tomate y añadimos la cebolla en polvo, el azúcar, la sal. Si nos ha sobrado queso de las albóndigas, también podemos añadirlo, de este modo la salsa quedará mas suave y sabrosa. Lo mezclamos todo y lo dejamos friéndose a fuego lento, hasta que adquiera la textura deseada. Cuando terminemos la salsa, la emplatamos junto con las albóndigas.
Esperamos que os guste esta elaborado plato.
¡Buen provecho!
 |
| Albóndigas rellenas de queso |
No hay comentarios:
Publicar un comentario