Wok de pasta con verduras

Para variar un poco, en vez de hacer la típica pasta con las típicas salsas, hoy os hablaremos de una pasta llamada pasta china. Son unos paquetes de pasta seca muy fina, que incorporan en el paquete unos sobres con condimento para hervir la pasta y que coja ese gusto. Lo podéis encontrar en cualquier supermercado, pero nosotros os presentamos una forma un poco más elaborada para cocinar nuestra pasta china. 

INGREDIENTES

para 2 personas

• 1 zanahoria.
• 1 calabacín.
• 1 cebolla.
• 5-10 champiñones.
• 2 paquetes de pasta china (al pollo).
• Pechuga de pollo (2 pechugas).
• Sal, aceite de oliva, pimienta molida, orégano, salsa de soja.

para la ensalada:

• mozzarella (1 queso).
• 1 tomate de ensalada.
• sal, vinagre de modena, orégano, aceite.

ELABORACIÓN

Pelad la cebolla y trituradla hasta que sea un puré, así haremos que nuestra pasta sea más homogénea y  evitaremos encontrarnos trozos de cebolla desagradables (en el caso de que no nos guste). Pondremos una sartén con aceite al fuego y verteremos la cebolla; mientras se nos va friendo la cebolla, con un pelador quitaremos la piel del calabacín. Una vez blanco el calabacín, lo continuaremos pelando con el pelador, consiguiendo así tiras finas, lo qual vertemos en la sartén cuando veamos que la cebolla ya está bien hecha, y lo mezclamos. Repetimos el procedimiento del calabacín para la zanahoria, quitamos la piel y seguimos laminando la zanahoria, y lo vertemos en la sarten. A fuego lento dejamos que se dore.

Cortamos el pollo a taquitos pequeños, los salpimentamos y los ponemos a la sartén junto a las verduras. Mientras eso se va haciendo, limpiamos y cortamos bien finos los chamipñones; los añadimos a una sartén distinta, ya que estos sueltan mucha agua. Salamos los champiñones y una vez hechos los agregamos a nuestras verduras.

En una olla ponemos agua sal y aceite, y vertemos los 2 sobres de condimento que lleva nuestra pasta china, en nuestro caso de pollo. Añadimos la pasta al agua, a partir de que hierva (miramos las indicaciones de cocción del paquete). Cuando este listo escurrimos y reservamos. 

Cuando nuestras verduras estén listas, en la misma sartén añadimos la pasta, y lo mezclamos bien. Es el momento de la salsa de soja. Verted una cucharada sopera de la salsa. Solo es para aliñar un poco, si le echáis demasiado os quedará muy agrio. Podéis condimentar la pasta a vuestro gusto (pimienta molida, orégano y más salsa de soja).

Para preparar  nuestra ensalada de tomate con mozzarella, cortamos el tomate a rodajas y le pondremos sal. La mozzarella la cortamos a rodajas y la ponemos encima del tomate. Aliñamos la ensalada con aceite, orégano y vinagre.

Esperamos que esta alternativa de pasta os guste mucho, podéis añadir más verduras y hacer vuestros propios wok's. 

¡Buen provecho!

Wok con verduras