Merluza con verduras

Si queréis cenar algo ligero os presentamos un plato muy sencillo, rico y sano, especial para aquellos que quieran hacer un poco de dieta. 

Este plato se puede preparar de diferentes formas, todas ellas riquísimas. 

INGREDIENTES

para 1 persona

Merluza con verdura

• Merluza (a rodajas).
• Cebolla.
• Pimiento verde.
• Pimiento rojo.
• Zanahoria.
• Judías verdes.
• Aceite, sal, pimienta molida, salsa de soja.

ELABORACIÓN

Pelamos la cebolla y la cortamos laminada y muy fina. Los pimientos los abrimos, quitamos las pepitas, los lavamos y los cortamos a tiras. Las judías verdes las lavamos y las hacemos a trocitos. Finalmente, la zanahoria la pelamos con un pelador, quitando su primera capa. partamos esa capa externa y continuamos laminando la zanahoria, con eso conseguimos que nos quede muy fina. Nosotros lo hemos echo con nuestro utensilio de cocina, especial para cocinar en el microondas, pero también podéis poner la verdura a freír, en el horno o al vapor, igual que el pescado. 

Una vez todas las verduras cortadas y laminadas las pondremos en el utensilio las aliñaremos con sal, aceite y pimienta molida. Lo taparemos y lo pondremos 2-5 min en el microondas.

Mientras nuestra verdura está en el microondas, en un plato pondremos sal y pimienta, y pasaremos la merluza por encima de esa mezcla, potenciando así el sabor de esta. 

Cuando termine el microondas, con cuidado sacaremos el utensilio del microondas y encima de las verduras pondremos la merluza, lo volveremos a tapar y al microondas. No lo dejéis demasiado tiempo porque se os va a quedar la merluza demasiado hecha. 

Servid la merluza con las verduras y si os gusta la salsa de soja echadle un poquito por encima, le da un toque más fresco al plato. 

Esperamos que os guste.

¡Buen provecho!

Merluza con verduras